Bien Sur

빵을 고를 때 맛뿐 아니라 식감의 차이에도 눈길이 간다면 Bien Sur를 살펴볼 만하다. 점심에 다이센 햄카츠 샌드위치를 먹은 한 방문객은 콥페빵 바닥에서 파이 같은 층이 느껴졌고 빵 껍질도 탄탄했다고 전했다. 햄카츠는 얇은 편이지만 소스와 양배추의 양이 잘 어우러져, 속재료뿐 아니라 빵 자체의 맛도 즐길 수 있는 메뉴다. 달콤한 빵을 찾는다면 말라사다도 후보가 된다. 껍질이 탄탄하고 속은 쫀득했다는 후기가 있어, 가벼운 과자빵과는 다른 든든함을 원할 때 고르기 좋다.

식사빵 중에서는 수제 카레빵에 대한 감상도 구체적이다. 한 방문객은 겉의 바삭한 튀김옷과 쫀득한 반죽, 단맛 뒤에 매운맛이 이어지는 카레의 조화를 즐겼다고 한다. 다른 방문객도 튀김옷의 식감과 속재료의 든든함을 꼽아, 든든하게 먹고 싶은 날의 메뉴로 언급했다. 익숙한 야키소바빵에 변화를 더하고 싶다면 고기된장 야키소바빵을 고를 수 있다. 구매자의 설명에 따르면 중간 굵기의 면과 고기된장을 빵 속에 넣고 겉에는 튀김 부스러기를 묻혀 구운 메뉴다. 쫀득하고 폭신한 빵과 속재료의 식감 차이도 즐길 수 있었다고 한다. 야키소바와 빵을 따로 넣는 방식과는 다른 조합이다.

달콤한 빵 중에서는 오렌지필과 셰리주를 넣은 브리오슈도 기억에 남을 만한 메뉴다. 구매자는 폭신하고 촉촉한 반죽에 오렌지필 향이 뚜렷했고, 표면도 지나치게 바삭하게 굽지 않아 촉촉함이 남아 있었다고 소개했다. 커스터드의 달걀 풍미가 인상적이었다는 방문객과 밀크 스틱을 마음에 들어 한 사람도 있어, 여러 단맛의 빵 가운데 취향에 맞는 것을 찾아보는 재미가 있다.

빵은 포장해 갈 수도 있고, 2층 카페에서 먹을 수도 있다. 모닝 메뉴로는 토스트와 잼을 곁들인 달걀이 있으며, 음료는 블렌드 커피가 400엔, 따뜻한 카페오레가 500엔이다. 빵을 고른 뒤 음료를 곁들여 매장에서 잠시 쉬어 가는 방법도 있다.